大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家
，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧
！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：

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。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒 ，做法大料 ，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色 。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟
，也可以直接在铁锅中炖  。出锅前加调味料 。红烧鹅原料 ：???光鹅600克  。调料：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精、麻油 、葱段 、姜块、桔皮 、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏 ，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净
。(2)炒锅放油烧热后
，先放葱
、姜
、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次  ，放入料酒、酱油、白糖
、味精 ，精盐
，上小火焖透后 ，再上大火收干水分
，淋上麻油，出锅装盘即可
。特性：??色褐红，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

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、原料 ：鹅肉750克，龙眼肉50克 ，生姜、葱各15克 ，土豆150克 ，肉汤1500克 ，调料适量 。

2、做法：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破，土豆去皮 ，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒 、酱油 、胡椒粉 、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜
、葱不用 ，收汁装盘
。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克 ，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒，老抽 ，蚝油，白糖（或者冰糖） ，五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块  。

2 ，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味 。

7，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖炒到入味
。

8，放入八角。

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 ，加入两碗水，以淹没过食材为准 。大火烧开，中火慢焖40分钟 。

10 ，汤汁烧开后
，将洗净的花生米倒入锅中同煮 。

11 ，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12，大约40分钟后
，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） 
，撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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